Simon Nobili. dirigeant de Lyon Biscuit (CA 3 M€,+11%), a reçu la Palme d’Or de la Biscuiterie française 2023 à Paris au Palais du Luxembourg.
La PME, qui emploie 20 CDI produit des cornets de glace, des tasses nappées de chocolat…
Nouveauté 2023 : les gouttes de meringues (3 recettes : orange, citron et myrtille).
Lyon Biscuit est installé dans une usine à Clérieux (26).
L’usine est composée de 3 lignes de fabrication de cornets moulés, 2 lignes de cornets roulés, 1 ligne de coupelles et 1 ligne de Timbales.
