Lyon Biscuit a une fois de plus marqué les esprits lors du prestigieux salon SIRHA, qui s’est tenu du 21 au 25 janvier 2025 à Lyon. Notre stand a été l’occasion de présenter notre savoir-faire, nos produits emblématiques et notre toute dernière innovation : « Les Croquilles ».
Les Croquilles : Une Innovation Gourmande au Cœur de la Tradition
Cette année, Lyon Biscuit a relevé un nouveau défi en lançant les « Croquilles », de petits biscuits croustillants en forme de coquilles d’escargots, destinés à être garnis de diverses préparations. S’inscrivant dans la plus pure tradition française, les Croquilles offrent une grande facilité d’utilisation : il suffit de les garnir de la farce de son choix, qu’elle soit classique (à la bourguignonne avec beurre, ail et persil) ou plus créative (à la provençale avec beurre et tomate confite à l’huile, ou encore au comté, au bleu…). Originales et esthétiques, elles sont parfaites pour des apéritifs ou des entrées raffinées, tout en offrant un avantage pratique non négligeable : l’économie de vaisselle, puisque tout se déguste, contenant et contenu.
La Croquille se révèle être un atout gustatif, créatif et pratique pour une multitude de préparations gourmandes, des traditionnels escargots de Bourgogne aux bouchées salées et sucrées les plus inventives.
Un Accueil Chaleureux et des Retours Enthousiastes au SIRHA
Nous avons été ravis de l’accueil exceptionnel réservé aux Croquilles lors du salon SIRHA 2025, qui a dépassé nos attentes. Les visiteurs ont pu découvrir toutes les possibilités offertes par ce nouveau produit grâce à des tests de dégustation et des concours de recettes, mettant en scène des ingrédients salés et sucrés. Les retours ont été extrêmement positifs, avec d’excellentes notes lors des dégustations.
Pour vous donner un aperçu concret des possibilités offertes par les Croquilles, voici une vidéo tournée lors du salon de leur présentation par notre président, Monsieur Simon Nobili, ainsi que des démonstrations culinaires passionnantes. Une cheffe a ainsi réalisé des recettes sucrées originales et gourmandes, mettant en valeur des ingrédients comme le miel, les pralines et le nougat.
Lyon Biscuit : Une Success Story 100% Française
Notre présence au SIRHA a également été l’occasion de rappeler les valeurs qui font la force de Lyon Biscuit :
- Un savoir-faire artisanal et une tradition pâtissière : Bâtisseur de pâtisseries depuis 1925, Lyon Biscuit érige sa réputation sur un savoir-faire de pâtissier artisanal, garantissant des produits authentiques et de qualité.
- Un ancrage territorial fort : Installée dans la Drôme, notre entreprise participe activement au rayonnement économique de sa région. Nous privilégions les circuits courts, avec 70% de nos matières premières sélectionnées à moins de 200 km de notre site de fabrication à Clérieux, et nous utilisons un blé 100% d’origine française.
- Un engagement RSE : Lyon Biscuit intègre à ses valeurs une démarche RSE qui privilégie l’éco-responsabilité.
Une Gamme de Produits Riche et Innovante
La gamme de Lyon Biscuit s’enrichit régulièrement de nouveautés, à l’image de nos gouttes de meringues légères et craquantes, de nos tulipes, une parure de dessert originale et savoureuse, ou encore de nos tasses gourmandes, idéales pour la dégustation du café. Et bien sûr, l’innovation 2025, les Croquilles.
Le salon SIRHA 2025 a été un événement riche en émotions et en succès pour Lyon Biscuit. Nous tenons à remercier tous les visiteurs qui sont venus nous rencontrer, ainsi que nos équipes qui ont œuvré pour faire de ce salon une réussite. Cette dynamique positive nous encourage à poursuivre notre engagement en faveur de la qualité, de l’innovation et de la gourmandise.
