« Lyon Biscuit ravive cornets et meringues : Installé à Clérieux, dans la Drôme, Lyon Biscuit élabore cornets à glace et coupelles gaufrées sur des machines qu’on pourrait dire d’une autre époque. Fruit du rapprochement de La Basquaise, créée en 1925, et de Lyon Biscuit, fondée en 1935, la PME est passée dans le gironde LU, avant d’être acquise en 2000 par un pool d’associés emmené par Simon Nobili, son président… »
